la Route / Le Chemin

Le Chemin de Saint-Jacques est un phénomène chargé de culture. Tout au long de sa création, le Chemin de Compostelle a permis de bâtir des villes, des histoires, des façons de vivre, etc. En fait, tout ce que l’on appelle « la culture européenne » peut être considérée comme la descendante de la construction du Chemin de Compostelle depuis le Moyen Âge.

Le vin a été un élément très important dans le développement du Chemin. Les monastères médiévaux avaient leurs propres caves et les pèlerins se voyaient offrir du vin en signe d’hospitalité. Les témoignages des louanges à la culture de la vigne et au vin exprimés par les voyageurs-pèlerins, ainsi que par le moine Aymeric Picaud dans le Codex Calixtinus, sont restés des emblèmes de l’histoire du Chemin de Compostelle.

Le Chemin de Compostelle a aidé à donner un aspect culturel au vin. Ce dernier fait maintenant partie intégrante de l’univers artistique du Chemin et l’iconographie vitivinicole se fonde sur le patrimoine culturel de Saint-Jacques. Les cathédrales, les églises, les ermitages, les hôpitaux, les croisées, etc. témoignent parfaitement du fait que la vigne et le vin sont l’essence même des terres sur lesquelles ces derniers sont construits.

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Photo de la Salle des Barriques d'une bodega de la